Жёлтый гаспачо

Летний лёгкий суп гаспачо мы привыкли видеть красного цвета. Естественно, ведь он готовится из помидоров. А ведь они бывают не только красными. Давайте попробуем оригинальное прочтение этого блюда.

Описание приготовления:

Вам должно быть интересно узнать о том, как приготовить жёлтый гаспачо. Его основой будут подходящего цвета помидоры черри. Ничего варить не нужно, а только лишь измельчить в блендере. А ещё в составе есть несколько необычных продуктов для этого блюда, например, карри и куркума, они отлично раскроют вкус.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри жёлтые  — 1500 Грамм
  • Вода холодная  — 240 Миллилитров
  • Панировочные сухари  — 100 Грамм
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Зелёный лук, перо  — 6 Штук
  • Винный белый уксус  — 2 Ст. ложки
  • Оливковое масло  — 6 Ст. ложек
  • Куркума  — 0,25 Чайных ложки
  • Карри  — 0,25 Чайных ложки
  • Соль  — 2,5 Чайных ложки
  • Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить “Жёлтый гаспачо”

Жёлтый гаспачо 1. В блендер выложите промытые помидоры, соль, сухари, карри, куркуму. Также влейте уксус, воду и масло. Жёлтый гаспачо 2. Превратите ингредиенты в пюре. Жёлтый гаспачо 3. Затем массу протрите через мелкое сито, чтобы убрать крупные частички. Жёлтый гаспачо 4. Перед подачей нарежьте мелко лук и перец. Подавайте гаспачо с перцем и луком. Приятного аппетита!