Пхали из свеклы с орехами

Грузинская кухня всегда славилась своими вкусовыми сочетаниями. Особенно грузинские закуски. Самая популярная закуска в Грузии – пхали из свеклы с орехами. Этот рецепт подскажет, как их приготовить.

Описание приготовления:

Многие задаются вопросом, как приготовить пхали из свеклы с орехами – традиционную грузинскую закуску – правильно. Следуйте рецепту, и у вас все получится. При приготовлении пхали лук и чеснок также можно прокрутить через мясорубку, мне так даже больше нравится, так как не попадаются отдельно кусочки лука. Из зелени также можно использовать укроп и петрушку. Когда формируете шарики из пхали, лучше смочите руки холодной водой, масса будет меньше приставать к рукам. Аккуратно выложите пхали из свеклы с орехами на блюдо, украсьте грецким орехом и веточкой кинзы.

Ингредиенты:

  • Капуста  — 1/2 Штуки
  • Свекла  — 2 Штуки
  • Грецкие орехи  — 150 Грамм
  • Репчатый лук  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Кинза  — 1 Пучок

Количество порций: 6

Как приготовить “Пхали из свеклы с орехами”

Пхали из свеклы с орехами 1. Первым делом помойте и отварите капусту и свеклу до готовности. Пхали из свеклы с орехами 2. Грецкие орехи отправьте на 10 минут в духовку, чтобы они чуть просушились. Пхали из свеклы с орехами 3. Через мясорубку теперь тщательно прокрутите свеклу, капусту и грецкие орехи. Следите за тем, чтобы все ингредиенты были измельчены до однородного состояния. Пхали из свеклы с орехами 4. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните под проточной водой и нарежьте мелкими кубиками. Пхали из свеклы с орехами 5. Кинзу промойте, обсушите и измельчите при помощи ножа. Пхали из свеклы с орехами 6. Чеснок раздавите ножом, а потом мелко нарежьте. Пхали из свеклы с орехами 7. В глубокой миске смешайте свеклу, орехи, капусту, лук, кинзу и чеснок. Должна получиться однородная масса, из которой затем мы будем лепить закуску. Пхали из свеклы с орехами 8. Сформируйте теперь небольшие шарики, аккуратно выложите их на тарелку. Сверху украсьте грецким орехом. Пхали из свеклы с орехами готово! Приятного аппетита!