Печеночный торт из говяжьей печени

Красивое и вкусное блюдо к любому празднику. Нежный и сытный торт из печени готовится совсем несложно. Даже те, кто не любит печень, с удовольствием полакомятся им, поверьте.

Описание приготовления:

Печеночный торт – отличная закуска к любому празднику и не только. Это блюдо прекрасно подойдет и для обеда, и для ужина. Нежный и сочный торт из печени любят в моей семье. Даже те, кто не любит печень в жареном виде, с удовольствием поедают вот такой торт. А приготовить его совсем несложно, в этом вы убедитесь, просмотрев рецепт, в котором подробно рассказано и показано, как приготовить печеночный торт из говяжьей печени.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья  — 1 Килограмм
  • Молоко  — 3 Стакана (1,5 – чтобы замочить печень, 1,5 – для теста)
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Мука пшеничная  — 5-6 Ст. ложек
  • Лук репчатый  — 4-5 Штук
  • Морковь  — 4-5 Штук
  • Майонез  — 250 Грамм
  • Растительное масло  — 100 Миллилитров
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Зелень петрушки  — 30 Грамм

Количество порций: 6-8

Как приготовить “Печеночный торт из говяжьей печени”

Печеночный торт из говяжьей печени Подготовим печень. Удалим с неё пленку, вырежем протоки. Затем нарежем печень на кусочки и замочим на 2 часа в молоке. Печеночный торт из говяжьей печени Сливаем молоко, в котором была замочена печень. Кусочки печени прокрутим через мясорубку или измельчим блендером. Печеночный торт из говяжьей печени Добавляем к печеночной массе молоко, яйца, соль, перец и муку. Печеночный торт из говяжьей печени Очень тщательно перемешаем. Тесто по густоте должно получиться, как на блины. Печеночный торт из говяжьей печени Смазываем сковороду растительным маслом, разогреваем на среднем огне и жарим тонкие печеночные блины. Если блины разваливаются – добавьте немножко муки, если получаются толстыми – добавьте немного молока. Печеночный торт из говяжьей печени Переворачиваем блинчик на другую сторону, когда уйдет красный цвет. Вот, сколько у нас получилось блинчиков. Печеночный торт из говяжьей печени Чистим лук и морковку. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на терке. Обжариваем лук с морковкой на растительном масле до готовности. Не лейте много масла – начинка получится слишком жирной. Лучше жарить-тушить на небольшом огне и под крышкой. Печеночный торт из говяжьей печени Даем луку с морковкой остыть, добавляем к ним майонез и солим по вкусу. Прослойка для торта готова. Печеночный торт из говяжьей печени Перемазываем овощной прослойкой печеночные блины-коржи. Украшаем измельченной зеленью петрушки. Ставим торт в холодильник на пару-тройку часов, пусть пропитается.