Кальмары с рисом

Если вы хотите нафаршировать кальмары на обед или ужин и ищите интересную и несложную начинку, тогда этот рецепт специально для вас. Чудесное сочетание риса с овощами — именно то, что нужно!

Описание приготовления:

Предлагаю вам на заметку интересный вариант, как приготовить кальмары с рисом в аппетитном томатном соусе. Морепродукты получаются очень сочными, а начинка — сытной и действительно вкусной. При желании вы можете использовать и другие овощи: морковь, перец или кукурузу, например. Для любителей остренького могу посоветовать добавить в соус немного чили.

Ингредиенты:

  • Тушка кальмара  — 6 Штук
  • Рис  — 0.5 Стакана
  • Помидоры  — 6 Штук
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Чеснок  — 4-6 Зубчиков
  • Сливочное масло  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Щепотка
  • Перец  — 1 Щепотка
  • Соль  — По вкусу
  • Зеленый горошек  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить “Кальмары с рисом”

Кальмары с рисом 1. Первым делом вымойте помидоры и сделайте надрезы небольшие острым ножом. Залейте их кипятком и оставьте буквально на минуту. После воду слейте, помидоры остудите и очистите от кожицы. Кальмары с рисом 2. Параллельно очистите 1 луковицу (в начинку рекомендую использовать фиолетовый) и половину чеснока. Измельчите и отправьте на сковороду с растопленным сливочным маслом. Обжарьте до мягкости и снимите с огня. Рис отправьте в подсоленную воду и отварите до полуготовности. Кальмары с рисом 3. Очищенные помидоры нарежьте небольшими кубиками. Часть выложите в глубокую мисочку к обжаренному луку с чесноком. Кальмары с рисом 4. На отдельной сковороде обжарьте вторую луковицу, измельченную кубиками, пару минут. Выложите остальные помидоры и тушите 3-5 минут. Добавьте измельченный чеснок в соус, щепотку соли, сахара и по вкусу перец. Кальмары с рисом 5. Отваренный рис остудите немного и выложите в мисочку. Перемешайте все аккуратно. По вкусу можно добавить специи, зелень, горошек. Кальмары с рисом 6. Очистите тушки кальмаров. Кальмары с рисом 7. Нафаршируйте готовой начинкой тушки. Закрепите ее деревянной шпажкой. Кальмары с рисом 8. Выложите кальмары в соус и тушите на среднем огне минут 20. Перед подачей аккуратно нарежьте тушки, присыпьте зеленью и по желанию тертым сыром. Приятного аппетита!