Запеканка с фаршем и овощами

Делюсь с вами замечательным рецептом приготовления запеканки с фаршем и овощами! Получается очень сочное, сытное, но при этом нежное и легкое блюдо, которое понравится всем вашим домочадцам!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления запеканки с фаршем и овощами мне очень нравится, поэтому с радостью и с вами им поделюсь. Единственное, что вас сможет смутить – пока запеканка горячая, она любит "разваливаться", но это не беда. Просто дайте ей немного остыть и постоять в форме, тогда все будет нормально!

Ингредиенты:

  • Баклажаны  — 2 Штуки
  • Кабачки  — 2 Штуки
  • Помидоры  — 2-3 Штук
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Морковь  — 1 Штука
  • Сыр  — 50 Грамм
  • Фарш  — 400 Грамм (свиной, говяжий или микс)
  • Майонез  — 1 По вкусу
  • Специи  — 1 По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить “Запеканка с фаршем и овощами”

Запеканка с фаршем и овощами 1. Подготовим овощи. Баклажаны и кабачки режем пластинками. Баклажаны посыпаем солью и оставим постоять. С кабачков срезаем толстую шкурку. Морковку измельчаем и обжарим вместе с фаршем и специями на растительном масле. Запеканка с фаршем и овощами 2. Выкладываем теперь слоями сначала овощи, затем слой фарша с морковкой вместе с остатками масла. Специи – по вкусу. Запеканка с фаршем и овощами 3. Теперь выкладываем сверху слой помидор. Его тоже можно посолить. Отдельно смешаем до однородности майонез, яйца и тертый сыр. Дальше заливаем этой смесью запеканку и отправим на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Желательно прикрыть сверху блюдо листом фольги, а через полчаса его снять. Запеканка с фаршем и овощами 4. Вот такая аппетитная запеканка получается!