Мясной рулет с яйцом, как в садике

Итак, перед вами мясной рулет с яйцом. Он нежный и невероятно вкусный, как в садике, только домашний. Я научу вас его готовить так, чтобы он был мягким, с нежной корочкой. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить мясной рулет с яйцом, как в садике. Он такой нежный, что просто тает во рту! Для фарша я выбрала нежирный кусочек свинины, благодаря молоку и хлебу рулет просто таял. Сочный, вкусный, а какой аромат! Обязательно попробуйте рулет по этому рецепту!

Ингредиенты:

  • Фарш  — 500 Грамм
  • Лук  — 1 Штука
  • Белый хлеб  — 60 Грамм (вчерашний)
  • Молоко  — 100 Миллилитров
  • Яйцо  — 6 Штук (1 в фарш, 4 в начинку, 1 для смазывания рулета)
  • Соль, перец черный молотый  — По вкусу
  • Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
  • Панировочные сухари  — 2 Ст. ложки
  • Кипяток  — 50 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить “Мясной рулет с яйцом, как в садике”

Мясной рулет с яйцом, как в садике 1. Подготовьте продукты согласно списку. Из мяса сделайте фарш с помощью мясорубки или измельчителя. Сливочное масло поставьте на батарею или просто к теплу, пусть растопится. Яйца отварите и остудите, снимите скорлупу. Мясной рулет с яйцом, как в садике 2. В измельчитель положите белый хлеб, луковицу, влейте молоко. Мясной рулет с яйцом, как в садике 3. Масса должна получиться однородной, кашеобразной. Мясной рулет с яйцом, как в садике 4. В фарш влейте хлебно-молочную массу, добавьте яйцо, соль, по желанию черный перец. Мясной рулет с яйцом, как в садике 5. Хорошо перемешайте фарш, можно даже "выбить" его немного, чтобы получить максимально однородную массу. Мясной рулет с яйцом, как в садике 6. Приготовьте яичную начинку, для этого порубите яйца, заправьте их сливочным маслом и солью. Мясной рулет с яйцом, как в садике 7. На рабочем столе расстелите пищевую пленку или фольгу. Распределите фарш толстым слоем, примерно 2-2,5 см. По центру положите яичную начинку. Мясной рулет с яйцом, как в садике 8. Помогая себе фольгой, сформируйте рулет. Сначала накройте одной стороной фарша начинку, потом другой. Переверните швом вниз. Мясной рулет с яйцом, как в садике 9. Рулет переместите на пергамент, который нужно уложить в форму так, чтобы образовалась "лодочка". Именно в нее нужно влить 50 мл кипяток с двух сторон. Это нужно сделать для того, чтобы бока и дно рулета были нежными и сочными, не имели плотной корочки. Духовку разогрейте до 200 градусов. Сверху рулет смажьте взбитым яйцом и посыпьте сухарями. Отправьте в духовку на 40 минут. Мясной рулет с яйцом, как в садике 10. Следите за готовностью. Как только рулет подрумянится сверху, можно доставать его из духовки. Время может отличаться, я поставила таймер на 45 минут, и верх моего рулет немного сильнее зажарился, чем положено, поэтому следите! Удачи!