Тесто для хинкали

Самое сложное в приготовлении хинкали – это сделать правильное тесто. Этот рецепт теста для хинкали я получил от владельца хинкальной в Санкт-Петербурге, так что можете не сомневаться, будет вкусно.

Описание приготовления:

Тот, кто хоть раз своими руками делал тесто для хинкали, знает, что удачным это тесто получается далеко не всегда. Забудьте все рецепты, которые вы когда-либо читали, и изучайте мой рецепт теста для хинкали. Точнее будет сказать, не мой, а моего хорошего друга, который работает в хинкальной. Уж там-то люди знают толк в приготовлении теста, поверьте.

Ингредиенты:

  • Мука  — 1,2 Килограмма
  • Яйца  — 2 Штуки
  • Вода теплая  — 450 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить “Тесто для хинкали”

Тесто для хинкали Просейте муку в миску. Сделайте в ней углубление, разбейте туда яйца. Тесто для хинкали Налейте в углубление теплую воду. Тесто для хинкали Перемешайте. Тесто для хинкали Месите тесто примерно 5 минут, после чего скатайте из него шарик. Тесто для хинкали Поместите тесто на рабочую поверхность и месите еще 5 минут. Тесто для хинкали Все, тесто для хинкали готово. Теперь его остается раскатать до толщины примерно в 1 см, вырезать кружки, наполнить начинкой – и дальше по рецепту 🙂 Удачи!