Выбираем для пиццы вкусные начинки

Выбираем для пиццы вкусные начинки

Мало кто задумывается над историей появления такого выражения как «итальянская пицца». В настоящее время есть множество разновидностей  пиццы, поскольку при приготовлении пиццы применяются местные продукты, а также есть различия во вкусовых предпочтениях.

Среди тех компонентов, которые присутствуют в любых видах пиццы, выделим тесто и томатный соус. Что касается иных наполнителей пиццы, то они напрямую зависят от того, какие продукты присутствуют в вашем холодильнике.

Некоторые стараются заменить томатный соус настоящими помидорами. Если вы хотите самостоятельно приготовить вкусный томатный соус для итальянской пиццы, предлагаем один из рецептов.

Для томатного соуса вам потребуется 600 граммов помидор либо томатов в соку, 30-40 мл качественного оливкового масла, половина чайной ложки соли, 2 дольки чеснока, 10-15 граммов сахара,  также по половинке чайной ложки базилика и орегано.

Алгоритм приготовления томатного соуса:

1. Сначала помидоры нужно очистить от кожицы, измельчить их в блендере. Полученное помидорное пюре выложите в сковороду, добавьте оливковое масло, сахар, соль, включите небольшой огонь.

2. Содержимое сковороды нужно варить на протяжении 10-15 минут. Затем мелко измельчается чеснок, добавляется в соус, при желании можно также добавить травы.

Алгоритм приготовления теста для пиццы.

Вам потребуется 500 граммов муки высшего сорта, 300 мл теплой воды, половинка пакетика свежих дрожжей, половина чайной ложки соли, столько же сахара.

1. В теплой воде разводятся дрожжи, добавляется сахар, соль. Мука просеивается, потом в нее вливается дрожжевой раствор. Добавляется еще порция муки, все тщательно перемешивается. После получения густой каши, вливаются остатки теплой воды, тесто замешивается. Остатки муки посыпаются сверху, тесто закрывается на 30-40 минут пищевой пленкой.

В зависимости от того, какую именно пиццу вы решили приготовить, начинка может иметь некоторые отличия. К примеру, для создания «Маргариты» кроме томатного соуса, сыра моцареллы, оливкового масла, потребуется базилик.

Для пиццы с тунцом, которая  зовется итальянцами Pizza Tonno, нужны дополнительно оливки без косточек, а также тунец.

Любители пиццы могут подобрать тот рецепт, который им понравится больше всего, чтобы насладиться вкусом и ароматом настоящей итальянской пиццы, сделанной своими руками.