О разновидностях японских суши

О разновидностях японских суши

Существует множество вариантов японских  суши, о некоторых из них мы вам расскажем.

Нигири – суши представляет собой суши, в котором предполагается присутствие кочка риса, а также разнообразные морепродукты, либо сырая рыба. Подают данный вид суши

С соевым соусом, в который добавлен васаби.  Такие свежие качественные суши имеют высокую стоимость, их можно заказать в дорогих ресторанах. Средняя стоимость порции подобных суши составляет 50 долларов.

Есть и более бюджетные варианты суши, стоимость которых находится в диапазоне 1-1,5 доллара. Подобные суши изготавливают в суши-барах, используя для их приготовления крутящийся поднос. Подобные суши делают из рыбы среднего качества, выловленной заранее. При приготовлении суши в дорогих ресторанах, предполагается вылавливание рыбы на глазах посетителей из аквариума, расположенного внутри ресторана.

Чираши-суши готовятся гораздо проще, вполне можно изготовить их в домашних условиях. В составе подобных суши есть рис, в который добавлены ростки тростника, креветки, водоросли, куски омлета.

Темаки – суши называют рисовыми рулетами. Технология их создания достаточно простая, не потребуется длительного промежутка времени. В листочек морской водоросли заворачивают рис с креветками, огурцом, тунцом.

Маки – суши представляют собой наиболее распространенный вариант суши, к том уже приготовить подобные суши проще всего. Происходит нарезание по длине начинки, в ее составе могут быть: омлет, рыба, ростки тростника, морковка. Далее выкладывают нории, кладут сверху рис и начинку, все это скручивают, делают рулетики,  потом нарезают кружочками.

Кроме того можно упомянуть еще несколько вариантов суши, популярных в Японии.

Gyutatakinonigiri sushi представляет собой суши, в которых в качестве основного компонента применяется обжаренная говядина. Такие суши вы сможете отведать в дорогих японских суши-ресторанах.

Inarisushi считается в Японии праздничными суши, они напоминают пирожки творогом и рисом. Пакет, сделанный из соевого творога, заполняется начинкой: морковкой, рисом, вареным бамбуком.

Sakesushi  представляет собой суши, в которых рис посыпан морковкой, огурцом, красной рыбой, водорослями.

Особый интерес представляют собой история появления суши. Есть такие рецепты, которые японцы сумели позабыть, и только в наше время суши «обрели вторую жизнь». Безусловно, истинный секрет суши еще никому не удалось открыть.