О приправах для вкусной домашней пиццы

О приправах для вкусной домашней пиццы

Итальянская кухня предлагает широкий диапазон разнообразных приправ, которые помогут сделать ее вкусной, к тому же полезной едой. Такие приправы подбираются среди продуктов Средиземноморья, включают в себя травы, зелень, оливковое масло, вяленые помидоры. Итак, каковы же самые распространенные приправы для пиццы?

Начнем с такой приправы как Pizza Seasoning. Подобная итальянская приправа применяется в традиционных средиземноморских блюдах. В ее состав включен молотый черный перец, чеснок, базилик, а также майоран.

Также приправой для пиццы признана душица обыкновенная. Душица обыкновенная является многолетним лекарственным растением. Ее применяют в русской народной медицине как лечебное средство от катара дыхательных путей, для устранения головной боли, а также при лечении простудных заболеваний, мочеполовой системы, при ревматизме, для улучшения апатита, укрепления организма.

По запаху душица обыкновенная напоминает запах майорана, а также тимьяна. Вкус душицы несколько нежнее, более терпкий и пряный. Если душицу обыкновенную засушить, она может использоваться в качестве вкусной приправы для пиццы, которая получила название «пицца-пряность». В данной приправе есть десять смесей пряностей, включая и душицу обыкновенную.

Душица в больших количествах применяется в итальянской, мексиканской, испанской кухне. Ее берут для создания итальянского шедевра – пиццы. Кроме того душица обыкновенная требуется при приготовлении спагетти, ведь именно из-за данного блюда итальянцев называют «макаронниками».

Душица применяется также при создании супов, салатов, блюд из морепродуктов, гуляшей, мяса, запеченного в духовке.

Базилик обыкновенный представляет собой пряное растение, имеющее специфический вкус. Сначала вкус базилика сладкий, а буквально через пару секунд он становится горьким. После добавления в салаты, суп, овощные блюда базилика, вкус блюда обретает истинную гармонию.

Если поместить несколько листков базилика в банку с оливковым маслом, у вас получится утонченная заправка для салатов.

Майоран садовый является двухлетним растением, его использовали еще во времена существования Древнего Рима и Древней Греции.

У майорана сильный запах, так как он богат эфирными маслами. Кроме того в данной приправе содержатся терпены, витамин С, каротин. Майоран способствует улучшению деятельности пищеварительной системы, снижает нервное напряжение.